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Salsa semplice all’italiana

Controlla le informazioni qui sotto per un pasto delizioso che puoi preparare a casa.

Informazioni nutrizionali
Phe (mg):38.3

Porzione: 125 ml di salsa (per la ricetta 250 ml)
Calorie (kcal): 111,2
Proteine (g): 1,2
Equivalenti: 1,2
Grassi (g): 7

Ingredienti

  • 2 cucchiai di olio di oliva
  • 40 g di cipolla a dadini
  • 2 spicchi d’aglio, tritati
  • 400 g di pomodori freschi a dadini (circa 4 pomodori medi)
  • 2 cucchiai di basilico
  • 2 cucchiai di origano
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico
  • sale e pepe q.b.

Istruzioni

  1. Preriscaldare una padella di medie dimensioni a fuoco medio-alto.
  2. Quando è calda versarvi l’olio e la cipolla. Mescolare di tanto in tanto per 2–3 minuti. Aggiungere l’aglio e mescolare ancora per 1 minuto.
  3. Aggiungere tutti i restanti ingredienti. Continuare a cuocere a fiamma medio-alta fino a portare ad ebollizione. Mescolare ogni 2/3 minuti.
  4. Quando la salsa bolle abbassare la fiamma. Cuocere senza coperchio per 8–10 minuti. Condire con sale e pepe q.b.
  5. Note: Questa salsa è sufficiente per condire 900 g di pasta o riso a basso contenuto proteico (il peso si riferisce a pasta o riso cotti). La salsa può essere conservata in frigorifero per un paio di giorni oppure può essere congelata.

Le informazioni nutrizionali, incluso il calcolo della Phe, sono stimate usando il Metabolic Pro database creato e gestito da Genetic Metabolic Dietitians International (GMDI).

Consulta sempre il tuo dietista prima di apportare modifiche alla tua dieta.