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Sizilianischer Salat

Schauen Sie sich die folgenden Informationen an, um eine köstliche Mahlzeit zu finden, die Sie zu Hause zubereiten können.

Nährwertangaben pro Portion
Phe (mg):65

Portionen: 3
Brennwert (kcal): 253 (mit Olivenöl)
Eiweiß (g): 2,6
Fett (g): 13,6

Zutaten

  • 8 Mandarinen, geschält und segmentiert
  • ½ Knolle Fenchel, in dünne Streifen geschnitten
  • 6–8 große Basilikumblätter, in Streifen geschnitten
  • 64 g entsteinte Kalamata-Oliven
  • Nach Geschmack: 2–3 EL Olivenöl

Zubereitung

  1. Mandarinen schälen und vorsichtig segmentieren (bei zu starkem Druck tritt zu viel Saft aus).
  2. Fenchelknolle von oben beginnend in dünne Spalten schneiden und diese zu dünnen Streifen verarbeiten (das Fenchelgrün eignet sich gut zum Garnieren).
  3. Basilikumblätter zusammenrollen und in Streifen schneiden.
  4. Alles miteinander vermengen.

Nährwertinformationen, einschließlich Phenylalanin (Phe)-Werte, werden mithilfe der Metabolic Pro-Datenbank geschätzt, die von Genetic Metabolic Dietitians International (GMDI) erstellt und gepflegt wird.

Konsultieren Sie immer Ihren Ernährungsberater, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.