Diese Website richtet sich an Patient:innen und Pflegepersonal in Europa, Kanada, Australien und Neuseeland
Deutsch
Suche

Herzförmige Pfannkuchen mit Brombeer-Ahorn-Sirup

Schauen Sie sich die folgenden Informationen an, um eine köstliche Mahlzeit zu finden, die Sie zu Hause zubereiten können.

Nährwertangaben pro Portion
Phe (mg):87

Portionsgröße: 2 (10 cm große) Pfannkuchen
Brennwert (kcal): 333,5
Eiweiß (g): 1,8
Fett (g): 12

Zutaten

Für die Pfannkuchen

  • 480 g Weizenmehl
  • 30 g Maisstärke
  • ½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Öl
  • 6–8 EL Wasser
  • 2 TL Öl zum Ausbacken der Pfannkuchen

Für den Sirup

  • 25 g Brombeeren
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 4 EL Ahornsirup

Zubereitung

  1. Brombeeren, Vanilleextrakt und Ahornsirup pürieren. Sirup in einen kleinen Topf geben, zum Kochen bringen und bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 3 Minuten köcheln lassen.
  2. Mehl, Maisstärke, Backpulver und Salz miteinander vermischen. Öl und Wasser hinzugeben und zu Pfannkuchenteig verarbeiten.
  3. Etwas Öl in eine Pfanne geben und auf mittlerer Stufe erhitzen.
  4. Herzförmige Plätzchenform leicht einölen.
  5. Plätzchenform in die Pfanne setzen und ¼ des Teigs in die Form geben. 2 Minuten ausbacken, dann die Plätzchenform abheben und beiseitelegen.
  6. Pfannkuchen wenden und eine weitere Minute ausbacken. Mit dem restlichen Teig ebenso verfahren.
  7. Wenn Sie auf die Plätzchenform verzichten und einfach einen runden Pfannkuchen zubereiten wollen, geben Sie den Teig direkt in die Pfanne, neigen die Pfanne einmal kurz im Kreis, um den Teig darin zu verteilen und backen den Pfannkuchen 2 Minuten aus. Dann wenden Sie ihn und backen ihn eine weitere Minute.
  8. Sirup darauf verteilen.

Nährwertinformationen, einschließlich Phenylalanin (Phe)-Werte, werden mithilfe der Metabolic Pro-Datenbank geschätzt, die von Genetic Metabolic Dietitians International (GMDI) erstellt und gepflegt wird.

Konsultieren Sie immer Ihren Ernährungsberater, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen.