フェニルケトン尿症（PKU）の食事療法に適した
低タンパク食レシピの作り方をご紹介します。
管理栄養士の監修のもと、フェニルケトン尿症（PKU）の食事療法に適した低タンパク食レシピをご紹介しています。
日常生活で、ご家族やお友達とご一緒に、低タンパク食レシピをお楽しみください。
海苔は食べる直前に加えて混ぜることで香り高く仕上がります。
海苔はビタミンB群の一種である葉酸を多く含む食品。
たんぱく質の生合成を促進し、細胞の生産や再生を助けるはたらきがあるため、体の発育に重要なビタミンです。
当レシピのように和え物に加えたり、副菜に加えることで活用の幅を広げることが可能です。
小麦、大豆
10分
小皿（6〜15cm）
鍋に湯（分量外）を沸かし、小松菜を茹でる。
Step1の小松菜の水気を絞り、３㎝の長さに切る。
ボウルにStep2の小松菜、醤油、みりんを入れ、焼き海苔を手で揉むようにしてちぎって加え、さっと混ぜ合わせたら完成。
鰹節やしらすを加えると風味が増します。
鰹節5gを追加する場合、1.5gのたんぱく質を栄養価に追加してください。
しらす3gを追加する場合、0.5gのたんぱく質を栄養価に追加してください。
※栄養価は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を元に算出しています。
※当サイトが提供する利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。
※医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。