フェニルケトン尿症（PKU）の食事療法に適した
低タンパク食レシピの作り方をご紹介します。
管理栄養士の監修のもと、フェニルケトン尿症（PKU）の食事療法に適した低タンパク食レシピをご紹介しています。
日常生活で、ご家族やお友達とご一緒に、低タンパク食レシピをお楽しみください。
白髪ねぎの食感が楽しいスープ。
しいたけとしょうがを使用して、最小限の調味料で深い味わいに仕上げています。
ねぎの青い部分も使用すると見た目も味もさらによくなります。
ねぎに含まれるアリシンは血行をよくして体を温める作用があると言われています。
小麦、大豆
15分
小皿
低たんぱくミートにパッケージの記載通り水（分量外）を加え、電子レンジで加熱し、ラップをしたまま5分ほど蒸らす。
しいたけは硬いところを取り除き、食べやすい大きさに薄く切る。しょうがはみじん切りにする。
ねぎは5cm程の長さに切り白髪ねぎにする。芯の部分も千切りにする。
鍋に油をひき、Step1とStep2を入れて炒める。
Step4に水を加えて沸かし、食材が煮えたらしょうゆ、塩、Step3を入れる。
片栗粉に少量の水（分量外）を加え、水溶き片栗粉を作る。
Step5を沸かし、鍋をかき混ぜながらStep6を少しずつ加え、とろみをつける。
低たんぱくミートを鶏ひき肉に変更可能です。
鶏ひき肉50gに変更する場合、1.6gのたんぱく質を栄養価に追加してください。
※栄養価は、文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会報告 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年を元に算出しています。
※当サイトが提供する利用者の食事管理を支援するものであり、医療行為を行うものではありません。
※医師の指示のもと栄養指導を受けている方は、必ずその指示・指導に従って下さい。